– « J’adore les pâtes, c’est mon aliment préféré, simple, créatif. C’est un vrai antidépresseur, c’est le partage, l’agrégation et la bonne humeur. Je suis fier d’être le porteur de cet aliment. Si vous organisez, je viens en courant, je mange en silence et ensuite je vous ferai rire. Bonne journée Carbonara à tous. » C’est ainsi que le populaire acteur et réalisateur romain Carlo Verdone commente les résultats des recherches de Dox menées par les producteurs de pâtes Unione Italiana Food, qui l’ont choisi comme compagnon idéal pour que les Italiens mangent de la carbonara et louent les pâtes et la carbonara à la veille de « Carbonara « . Day ”, un festival dédié à l’un des premiers plats typiques de Rome et du Latium et prévu le 6 avril
. Une célébration de la cuisine et des recettes traditionnelles (avec cinq ingrédients : pâtes, œufs, bacon, pecorino et épices), qui souligne également la récente reconnaissance de Rome par Tripadvisor « Travelers’ Choice Awards 2022 » en tant que première destination au monde pour les gourmands, des invitations à se rencontrer passionnés, amateurs et gourmets pour une journée qui est de bon augure pour le tourisme en ces jours de Pâques et qui regorge d’initiatives dédiées à la célèbre recette en Italie et dans le monde. Parmi les différents événements, le marathon social se démarque notamment avec l’invitation à partager la recette avec les hashtags #CarbonaraDay et #CarbonaraSharing.
La rencontre aura lieu sur les réseaux sociaux WeLovePasta avec les producteurs de pâtes Unione Italiana Food et le chef Luciano Monosiliio à 12h00 demain. L’événement comprenait également le lancement de la carbonara dans l’espace : Al.ta Cucina et Pasta Garofalo ont lancé pour la première fois en orbite les pâtes alimentaires les plus célèbres au monde, « Involve Space technology, la mission spatiale propose à bord une liste de chansons avec plus plus de 500 recettes de carbonara différentes, partagées directement par les « chefs » de la cuisine.
Carbonare est également dédié à la naissance du sandwich « Karbonaro » à Milan le 6 avril. La conception gastronomique comprend des lanières de veau et de dinde typiques du kebab coupé en doner, une brochette verticale saupoudrée de « carbocream » à base de jaunes d’œufs, de fromage pecorino et d’épices, sur laquelle est posé du bacon croustillant. « Cornice » est un pain sucré, noirci en ajoutant du charbon de bois à la pâte. Concevoir un sandwich sont « Kebabbar », un lieu qui allie kebab et mixage.
Des tasses cultivées pour la carbonara au-delà des frontières avec la plus forte consommation de cet aliment en Europe enregistrée au Portugal : selon Uber Eats, la plateforme en ligne américaine de commande et de livraison de nourriture – il y a 70 000 commandes en un an dans le pays portugais (mars 2021 – mars 2022) suivis des Français avec un peu plus de 60 000 demandes et des Anglais avec près de 40 000 commandes.
