La France a déjà le premier pizzeria robotisée, Personne folle. Les restaurants ont remplacé les serveurs et les cuisiniers par des robots capables de cuisiner 80 pizzas par heure, créant un spectacle culinaire et technologique. Ce lieu innovant est situé face au Centre Pompidou des Arts et de la Culture, dans le quartier Beaubourg (La France).

Nouvelle façon de faire des pizzas

Après sept ans de recherche et développement, les entrepreneurs Cyril Hamon vous Sébastien roverso a pris la décision d’ouvrir une pizzeria où le cuisinier n’est pas un humain, mais un robot qui travaille de la cuisine sombre sous contrôle client.

Bot avec intelligence artificielle, développé par 30 ingénieurs, chargé d’étendre temps, jeter ingrédient et met Pizza dans le four. La machine prend également les commandes et sert des plats coupés en carrés.

De même, Pazzi fonctionne très bien personnalisé car il prépare la pizza avec le nombre d’ingrédients que le client souhaite et corrige les imperfections de la pizza.

Dès le début du projet, l’objectif des entrepreneurs, les créateurs du robot, était de fournir des pizzas de qualité et abordables dans vite. Et ils semblent avoir réussi car ce chef unique est capable de préparer 80 pizzas à l’heure, une tous 45 minutes. De même, les clients pensent à la bonne qualité des aliments, selon plusieurs critiques sur la page Web.

Un vrai restaurant numérique

Ce restaurant est un exemple de progrès La technologie, car, outre un pizzeria, ce lieu propose également des services numériques de la commande à l’enlèvement.

Cette écran Pazzi montre le processus de fabrication, tandis que le système est équipé d’un scanner vous permet de récupérer votre commande. Les repas peuvent être récupérés à emporter ou consommés sur place.

De même, la pizzeria a un groupe ingénieur Ils travaillent à distance pour contrôler le robot en cas de problème.

Malgré la pénurie de serveurs ou de cuisiniers, ces robots ne fonctionnent pas seuls. Célèbre conseiller culinaire thierry graffagnino aider le robot à faire une pizza, qui coûte entre 7 et 14 euros, s’en sort parfaitement.

Le Pazzi est un autre exemple de progrès technologique. Cependant, il y a encore de nombreux clients qui préfèrent les offres réel, où les travailleurs sont de vraies personnes, de chair et de sang. Pour eux, il existe encore de nombreux restaurants, lieux et bars. Bien que, pour les plus avancés technologiquement, le Pazzi soit un choix plus que valable.