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Fondue chinoise BrodoBouillon pour fondue chinoiseAlain Intraina

Quand nous n’avons pas le temps de préparer des aliments nutritifs et savoureux, on opte parfois pour un assaisonnement populaire, comme un légume ou un cube de bouillon. Grâce à ces ingrédients, vous pouvez rapidement améliorer le goût des soupes, des sauces, du riz, des ragoûts, de la viande hachée, du poisson ou des pâtes.

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Malheureusement, beaucoup de gens ne réalisent pas que ce produit alimentaire contient une quantité importante de substances nocivescomme les gras trans, le sel, le sucre, les colorants artificiels. Ceux-ci incluent le glutamate de sodium, qui est souvent étiqueté E621, MSG ou écrit comme extrait de levure, levure autolysée ou protéine végétale hydrolysée.

Les nutritionnistes avertissent que la consommation régulière d’exhausteurs de goût chimiques contenant du glutamate de sodium il a de nombreuses conséquences indésirables sur la santé. La présence constante de ce type d’épice dans le menu du jour peut provoquer des douleurs abdominales, des flatulences et des troubles du système nerveux. Comme le souligne la nutritionniste Joanna Stachowicz-Skałecka, des effets secondaires peuvent survenir après quelques années.

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Au lieu de cubes, utilisez plus de légumes et d’herbes fraîches, comme le thym, l’estragon, le millepertuis ou le basilic. Nous pouvons faire des « légumes » nous-mêmes. Tout ce dont vous avez besoin est du sel de l’Himalaya, des légumes séchés et des herbes, que nous broyons ensemble en fine poussière – a expliqué la diététicienne dans une interview avec WP Parenting.