Jusqu’à présent, le prix du pain en France a augmenté le plus lentement dans l’Union européennemais maintenant les boulangeries ont des difficultés financières. Tout cela est dû au fait que les augmentations spectaculaires de l’électricité et la hausse des prix des céréales se sont récemment chevauchées. C’est pourquoi certaines boulangeries ont déjà fermé et d’autres sont au bord de la faillite, rapporte CNBC.

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Le gouvernement français prend très au sérieux le problème des boulangers. C’est pourquoi, en début d’année, elle a annoncé qu’elle mettrait en place des plans de secours. Selon les promesses, les propriétaires de boulangeries pourront payer des impôts par versements, et il a également été suggéré qu’ils recevront un soutien financier.

Le ministre français des Finances, Bruno Le Maire, a également déclaré que les fournisseurs d’énergie se sont engagés à résoudre les contrats défavorables aux boulangerssi les prix augmentent excessivement et que les entrepreneurs sont incapables de les payer.

Le Maire a ajouté que chaque contrat sera considéré individuellement en fonction de la situation financière du propriétaire.

CNBC rapporte que les plus gros problèmes de paiement sont rencontrés par les petites boulangeries qui approvisionnent les villages en pain. Les prix du pain ont augmenté de 8 %. année sur année, et l’inflation globale est actuellement de 6,7 %.

Malgré l’augmentation des coûts des aliments et de l’énergie, les boulangers tentent de maintenir les prix du pain stables. Rappelons qu’en décembre la traditionnelle baguette française a été inscrite sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO. Environ 16 millions de pains longs sont fabriqués chaque jour et, selon les estimations de Reuters, environ 6 milliards d’entre eux sont cuits chaque année. Le prix d’une baguette est d’environ 1 euro.