Vous n’avez pas besoin d’aller en France pour vous asseoir parmi les tapis de lavande. Parce que ceux-ci sont beaucoup plus proches, parfois à votre portée. Par exemple, à Zakliczyn. Il y a un coin là-bas qui sent de loin. Vous pouvez vous asseoir parmi les buissons autant que vous le souhaitez. Sentez, regardez et entendez-les bruisser dans le vent.
Lavande Galice. Il semble être à côté d’une route provinciale très fréquentée, mais en même temps un peu à l’écart. Il est facile à trouver car il sent bon et surtout « visible » de loin avec toutes les nuances de violet, de prune mûre, avec ici et là des notes d’amarante. Les clients sont accueillis par un chat tricolore. Il ne joue pas avec les conventions, il exige des caresses immédiates des nouveaux venus. Un chien tacheté rivalise avec elle. Leur fourrure sent la lavande…
– Respirons – demande l’hôtesse ?
Aucun déplacement particulier requis. Il suffit de tourner autour de son propre axe et de faire quelques pas. Les amateurs de parfums peuvent se considérer comme au paradis : plusieurs rangs de lavande créent un champ. Des dizaines de papillons volent. Il y a aussi les abeilles, mais elles ne s’intéressent pas entièrement aux humains. Vous pouvez facilement vous asseoir sur l’herbe et les regarder récolter du pollen de lavande. Ils perdent leur temps à chasser l’homo sapiens.
La ferme de lavande est le fruit de souvenirs d’enfance et de pragmatisme. Le premier, le jardin de grand-mère, sera rappelé en détail par Dona Renata, propriétaire de la récolte parfumée. Le rationalisme, en revanche, résulte de la classe du sol : caillouteux, peu fertile, mais il serait dommage de le laisser en jachère. Le point au-dessus du « i » était un conseil d’un ami apiculteur. Le vieil homme a trouvé une solution.
– Il a suggéré de planter de la lavande – se souvient Renata.
L’idée, qui semblait initialement un peu abstraite, a rapidement pris racine. Il ne lui a pas fallu longtemps pour s’imposer dans l’esprit des hôtes. Des lectures de guides ont commencé, des consultations avec ceux qui avaient déjà traité de la lavande. Finalement, ils retinrent leur souffle et commandèrent des semis. Immédiatement en milliers de morceaux, car il ne sert à rien de fragmenter. La plantation était comme la production sur un tapis roulant.
– L’un a sorti les plants des pots, l’autre les a transportés au bon endroit, le troisième a creusé les trous – énumère-t-il avec un sourire.
Il ne restait plus qu’à attendre pour voir si tout se mettait en place et, enfin, il était temps pour le premier désherbage.
« J’en avais à peine terminé un et je devais commencer l’autre », dit-elle.
Au fil du temps, ils ont acquis des compétences dans le travail de soin, ont choisi les espèces les plus appropriées. Cela ne veut pas dire qu’il n’y a plus rien à faire. Au contraire – il y a toujours quelque chose: quelque part le buisson est trop fort, il y a un buisson sec qui doit être remplacé par une nouvelle plante.
– À l’heure actuelle, nous avons trois espèces de lavande, qui diffèrent principalement par la hauteur – dit Renata.
Récemment, elle a commencé son aventure avec des cosmétiques à la lavande, comme des boules de bain, mais aussi des gourmandises. Et voici une surprise – du miel de lavande.
Il n’est pas prévu d’agrandir la plantation, mais ils veulent certainement « développer » les environs. Fleuri, bien sûr – rosiers, peut-être une rangée de tournesols (juste pour le contraste) ou de rose trémière. Cela ne change rien au fait que dans la région, ils sont probablement le seul endroit où vous pouvez organiser une séance photo en plein air parmi la lavande avec le château de Melsztyn en arrière-plan.
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