Quelle était la première glace ?

Les premières mentions de desserts à base de lait, de fruits et de glace viennent de la Chine ancienne. Même des personnes sélectionnées vivant dans la Grèce antique et à Rome pouvaient profiter de cette délicatesse unique. Comme la glace devait être transportée depuis les zones de haute montagne, c’était un excellent aliment que l’on trouvait rarement sous la forme du sorbet d’aujourd’hui.

Au cours de la Renaissance, un architecte et chef italien a découvert que lorsqu’un récipient scellé d’œufs et de crème de lait était placé dans un récipient rempli de sel et de glace, il gelait pour former de la crème glacée. Le premier vrai magasin de crème glacée appelé Café Procope est apparu en 1686 en France.

En Pologne dans les années 1920, il est devenu à la mode de visiter les confiseries et les glaciers. La crème glacée pouvait également être achetée dans la rue à partir de chariots spéciaux. Ils étaient servis dans des verres, le menu comprenait des saveurs de base, du chocolat et de la crème.

À l’époque de la République populaire de Pologne, la production de crème glacée s’est considérablement développée, sa consommation est devenue populaire. Dans les premières années de cette période, les artisans les transformaient dans des machines spéciales et les stockaient dans des fûts avec du sel et de la glace. Ils les mettent sur des gaufrettes ou des gaufrettes avec des cuillères. Les saveurs proposées à cette époque n’étaient pas diversifiées. C’était principalement de la crème glacée et de la crème glacée au lait, et en saison aussi de la fraise, du chocolat ou avec l’ajout de fruits frais. Au fil du temps, de nouvelles saveurs ont été créées et leur production élargie. Ils étaient servis dans des coupes à gaufres et des boules de glace étaient également disponibles.

De nos jours, la crème glacée est fabriquée à partir de poudre avec l’ajout de conservateurs et d’exhausteurs de goût. À Góra, cependant, nous pouvons encore trouver des glaciers où, à l’instar de leurs prédécesseurs, ils travaillent en mettant l’accent sur la qualité et utilisent des recettes traditionnelles à base d’ingrédients naturels.

Si vous ne voyez pas votre glacier Gora préféré ici, faites-le savoir au propriétaire afin qu’il puisse l’ajouter au répertoire des entreprises.

Quel type de glace pouvez-vous déguster dans les glaciers de Góra ?

La variété de ce dessert populaire est grande. En été, il y a des glaciers à chaque tournant avec de la glace italienne, d’un distributeur automatique, et de la glace américaine, c’est-à-dire la soi-disant vrilles. On peut aussi choisir une boule de glace. De plus, les sorbets aux fruits et à l’eau seront un dessert glacé intéressant.

glace italienne il est fabriqué à partir de mélanges de poudre prêts à l’emploi combinés à de l’eau. La machine gèle la masse résultante. Ils sont servis sous forme de cône dans une galette. Elles sont aérées pendant le processus de production et leur température de stockage est légèrement supérieure à celle des autres glaces. Leur texture est douce et crémeuse. Les plus populaires sont le chocolat et la crème, mais la fraise, la framboise et la pistache sont également disponibles. De plus, nous pouvons demander des garnitures, également de différentes saveurs.

Glace américaine ils ont une texture crémeuse et fine, sont plus compacts et ont un point de congélation plus bas. Ils sont également servis dans une galette en forme de cône. Cependant, la procédure d’aération est omise. Pour cette raison, elles ont un aspect légèrement différent de la crème glacée italienne et ont des saveurs similaires.

glace végétalienne Ils se distinguent des autres par le fait qu’ils ne contiennent pas de produits d’origine animale, c’est-à-dire du lait et de la crème. Ce sont principalement des sorbets ou des glaces à base de substituts végétaliens, comme le lait de coco, de soja ou de cajou avec l’ajout de fruits. Ils ont un goût similaire à ceux fabriqués de manière traditionnelle et sont certainement sains.

Combien de calories dans la glace ?

Lorsque nous voulons manger de la glace, nous nous demandons si elle est riche en calories et si elle affectera négativement notre silhouette. Selon le type de glace, une portion de 100 g contient environ 200 kcl. Une boule de glace à la vanille fournit environ 130 kcl. Ce n’est pas grand-chose par rapport aux autres desserts. On peut donc les manger les chaudes journées d’été sans soucis.

La crème glacée maison est la meilleure. Vous pouvez utiliser du yaourt ou de l’eau, des fruits frais et des ingrédients tels que des noix pour cela. L’ajout d’une petite quantité de sucre ou de son substitut entraînera une valeur calorifique encore plus faible.