Des aliments savoureux et sains… à la poubelle ? Pour un nombre croissant d’habitants de la Tricité, cela fait partie du quotidien – non pas par manque de moyens de survie, mais par leur propre volonté. On estime qu’un Polonais moyen jette chaque année pour 3 000 PLN de nourriture. zloty. L’idée du partage, qui concernait jusqu’à présent principalement les véhicules comme les voitures, les scooters et les vélos, s’étend également à l’alimentation.

Théoriquement, seuls les aliments qui ne sont plus propres à la consommation devraient aller à la poubelle. Mais dans la pratique, la situation est complètement différente. Nous achetons plus que ce que nous pouvons utiliser – cela s’applique aussi bien aux particuliers qu’aux propriétaires de petites et grandes épiceries.

À une époque de sensibilisation environnementale croissante et d’anti-consumérisme, de plus en plus de groupes tentent de prévenir le gaspillage alimentaire à si grande échelle.

Groupe Facebook lié au freeganisme et au partage de nourriture à Trojmestí il compte près de 6 000 utilisateurs et de nouveaux membres le rejoignent constamment et souhaitent également être « initiés » au sujet.

Vous apprendrez du groupe où et quand il vaut la peine d’aller chasser et ce qui est « servi » ce jour-là, surtout le matin. Les utilisateurs partagent également la nourriture qu’ils ont à la maison – non seulement à partir des bennes, c’est-à-dire de la collecte des déchets, mais aussi à partir de leurs achats. Ils s’opposent ainsi à une consommation excessive.

– J’ai entendu parler du freeganisme il y a longtemps – dit-il Adrien avec Gdańsk. – Au début je m’en suis approché avec beaucoup de distance et même avec un léger dégoût. Cependant, à mesure que ma conscience du gaspillage alimentaire grandissait, mon approche a commencé à changer. J’ai découvert le groupe Facebook complètement par hasard. J’ai lu les commentaires et découvert quoi et comment. La règle sacrée est de laisser les choses en ordre et de ne prendre que ce dont vous êtes satisfait à 100%. il a été viré.

Où chercher et par où commencer ?

Les « travailleurs des conteneurs » de Tri-City ont leurs propres lieux – certains sont plus secrets, connus uniquement (nomen omen) des personnes âgées, d’autres sont entièrement publics, ainsi qu’un code de conduite informel. Parmi les règles les plus importantes figurent : ne rien emporter de ce qui se trouve en dehors du seau (vous pouvez alors facilement emporter quelque chose qui était en fait une livraison du magasin) et la nécessité de laisser des dégâts. Bien sûr, il ne s’agit pas de mettre des déchets dans un conteneur, mais de ne pas jeter les alentours.

– Les premiers chats sur les clôtures – écrit-il Anya de Gdansk sur Facebook. – Alors je suis devenu un éboueur freegan. J’ai récemment rejoint un groupe freegan à Tricity et il s’avère que je vis au centre du gaspillage alimentaire. Je vais ressembler à un vieux dinosaure, mais Je suis consterné de voir combien de bonne nourriture finit à la poubelle ces jours-ci.et pourrait servir de nombreuses personnes dans le besoin. On propose aujourd’hui des haricots jaunes, dont les grossistes disposaient d’un grand panier, ainsi que des pastèques. J’ai calculé la valeur de mon butin et j’avais environ 40 PLN en poche. En même temps, je découvrirai de nouvelles saveurs, par exemple le mizuna vert – je ne sais pas ce que c’est, mais je le découvrirai aujourd’hui.

– À tous ceux qui souhaitent commencer leur aventure avec le freeganisme, je recommande de visiter les petites épiceries et de demander au personnel si vous pouvez emporter certains légumes ou fruits – conseille Paulína. – Ensuite, vous pouvez essayer chez de plus grands grossistes. Le plus important pour les débutants est de bien évaluer la situation et de ne pas voler quelque chose accidentellement, car malheureusement, de telles situations se produisent également.
Bien que vous puissiez devenir un freegan à tout moment, il semble qu’il faille une certaine expérience pour y parvenir. Une bonne idée est de rejoindre un groupe d’amis ou d’étrangers avec qui nous pouvons organiser un tel voyage à l’avance. Au fil du temps, on apprend par exemple que certains gérants de magasins ferment les poubelles, tandis que d’autres invitent ouvertement les gens à se servir des poubelles.

Il n’existe aucune réglementation régissant la question de la présentation des aliments et de leur retrait des contenants. Les Freegans croient que si quelque chose se trouve dans la poubelle, vous pouvez l’emporter avec vous.

– Aujourd’hui, j’ai décidé de découvrir un nouveau local dans le « quartier »: un grossiste très sympathique avec les « éboueurs » – dit Ania. – Ils informent le groupe sur les biens « exposés ». En tant que gros dormeur, j’ai lu le message d’information trop tard, mais j’ai quand même décidé d’y aller par curiosité. L’employé qui m’a accueilli était incroyablement gentil et hospitalier. Il m’a dit que j’étais en retard et m’a conseillé le meilleur moment pour venir. Il nous a guidé à travers les seaux et autres paniers comme au musée. J’ai quand même arraché deux kilos de bonnes pêches.

Pas à pas

Tout le monde n’est pas convaincu par l’idée de chercher de la nourriture dans les poubelles – beaucoup trouvent cela dégoûtant et dégoûtant. Ceux qui décident de l’essayer vous en convaincront En conséquence, ils rapportent gratuitement à la maison des aliments nutritifs et délicieux.. Dans un esprit d’écologie, ils partagent leurs collections avec d’autres.

– Cela a commencé par des dépouilles matérielles : parfois des meubles, voire un joli vélo – se souvient Paulina. – Il y a environ un an, j’ai commencé à aller sur les marchés locaux et à collecter des légumes qui pourraient être utilisés. Dernièrement, j’ai également rendu visite à de plus grands grossistes, auprès desquels j’ai collecté de plus gros trésors. Je les partage souvent avec mes amis et ma famille.
L’aventure du freeganisme commence parfois par une participation active à la vie de groupes échangeant divers biens matériels, appelés « biens poubelles ». Après avoir obtenu quelques articles gratuits, dont la valeur standard est assez élevée, il est plus facile de croire que vous pouvez obtenir de la nourriture de la même manière.

– Ma première fois a été complètement spontanée : je revenais juste de chez un ami et dans un supermarché j’ai remarqué une poubelle grande ouverte – dit Adrian. – Par curiosité, j’ai regardé et je suis resté sans voix. Il y avait beaucoup de nourriture qui semblait vraiment avoir été retirée des étagères et jetée à la poubelle, comme du gingembre bien emballé qui avait encore six mois de durée de conservation ! Cependant, je souhaite immédiatement calmer les émotions des passionnés potentiels – Fouiller dans les poubelles n’est pas amusant, et ce que vous déterrez doit être correctement examiné et nettoyé..
– Quand j’étais enfant, les choses allaient mal, alors j’ai pris l’idée de ne pas gaspiller de nourriture à la maison – ajoute-t-il. – J’essaie de ne pas trop acheter, et ce que j’achète, je le mange, le transforme ou le conserve (séchage, congélation, mise en conserve). Je vais rarement aux bennes, mais à chaque fois je considère cela comme ma petite contribution à sauver le monde. Je partage ce que je trouve avec les autres. Je ne me soucie que de la Terre. Je n’en ai qu’un.