Tout le « champagne » n’est pas du champagne. Quelle est la différence avec le vin mousseux ? – Actualités | Portail Internet OPI Ostrowski

Ajouté: 31 décembre 2021 08:12, Auteur: News4Media, ed.Miłosz Magrzyk

Les étagères des magasins sont pliées avec une boisson spéciale du Nouvel An. Sauf que tout ce qu’on appelle le champagne n’est pas en réalité du champagne. Le vin mousseux règne en maître.

Peluche Bulle

Au fil des années, le champagne a été associé à une dépense importante pour célébrer les événements les plus importants. Il est servi lors d’un mariage pour faire le premier toast, et la bouteille doit être descellée le soir du Nouvel An. Au tournant de l’année, cette boisson est largement vendue. C’est presque nécessaire à n’importe quelle fête. C’est juste que nous ne buvons pas que du champagne.

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L’original vient de Champagne, et ce vin n’est pas artificiellement saturé de dioxyde de carbone. Il est produit dans le processus naturel de maturation de la boisson. Le vin est fraîchement mis en bouteille et stocké, légèrement incliné, à des températures allant jusqu’à 3 à 5 degrés Celsius. Il faut savoir que bien que les boutiques polonaises proposent beaucoup de champagne, c’est impensable en France. Cette appellation est réservée aux boissons champenoises et doit être élaborée à partir des cépages appropriés : chardonnay, Pinot noir je pinotmeunier.

Le vin mousseux, à son tour, est un produit très similaire. Les bulles sont également dues à la fermentation naturelle, mais peuvent être produites dans d’autres régions de France et même dans d’autres pays. Il n’y a pas non plus une telle exigence pour le vin.

Lorsque vous choisissez une boisson pour le réveillon du Nouvel An, la sélection de vins n’a rien d’excitant. Beaucoup d’entre eux sont de très bonne qualité. Mais il faut faire attention Champagneet même du mousseux pour quelques zlotys. Ils n’ont rien à voir avec cette fameuse boisson.

Alors quel est le champagne le moins cher ? C’est un produit semblable au vin qui ne mûrit jamais ou ne mûrit jamais, et ses bulles sont causées par du dioxyde de carbone ajouté artificiellement. Les experts soulignent que cela n’a rien à voir avec la mousse et que la boisson est simplement gazeuse. On y ajoute également du sucre ou d’autres exhausteurs et colorants, ce qui n’est pas possible dans le vrai champagne et le vin mousseux.

Si l’on choisit une boisson haut de gamme, il faut aussi savoir la servir. Le champagne et le vin mousseux sont servis frais dans de grands verres simples appelés flûtes. Il peut aussi s’agir d’une tulipe, qui est un récipient qui se rétrécit légèrement au sommet. Le verre doit être haut pour que l’arôme et les bulles s’évaporent plus lentement.

Crédit image : iStock

Lazare Abraham

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